风味原产地·云南「国语第10集」是由胡志堂导演、杨晨主演的大陆纪录 电影。该影片上映于2019年剧情如下:
《风味原产地·云南》是由腾讯视频出品,稻来传媒和企鹅影视联合制作的地域美食纪录片,腾讯视频全网独播。《风味原产地·云南》作为该纪录片系列的第二部,拟通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的云南独特食材、食品和味道。
路易·C·K,艾瑞克·斯通斯崔特,凯文·哈特,珍妮·斯蕾特,艾丽·坎伯尔,史蒂夫·库根,艾伯特·布鲁克斯,达纳·卡维,鲍比·莫尼汉,汉尼拔·布勒斯,蕾克·贝尔,克里斯·雷纳德,迈克尔·贝亚蒂,布莱恩·T·杰恩斯,拉瑞恩·纽曼
玛丽莲·梦露,劳伦斯·奥利弗,西碧尔·索恩迪克
米哈利斯·齐克,塔尼娅·帕拉依奥罗葛,斯特拉托斯·楚措格卢,伊娃·科塔曼尼多,阿利基·耶奥古利,瓦西利斯·科洛沃斯,Vasilis Bouyiouklakis,伊利亚斯·洛戈塞蒂斯,万格利斯·卡赞,斯特拉托斯·帕希斯,米哈利斯·扬纳托斯,基里亚科斯·卡特里瓦诺斯,格里戈里斯·埃万耶拉托斯,扬尼斯·菲里奥斯,Nikos Kouros
宝拉·艾切瓦莉亚,米格尔·安赫尔·西尔维斯特,艾塔娜·桑切斯-希洪,曼努埃拉·贝拉斯科,哈维尔·雷伊,玛塔·哈扎斯,塞西莉亚·弗雷尔,阿德里安·拉斯特拉
Aleksei Polevoy,格奥尔基·维岑
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风味原产地·云南相关评论
比甘肃版差了一截。旁白也差、稍显over的几个片头也差。
有點長泰國菜
潮汕20集,云南只配有10集……而且美食大多集中在滇西南一带,滇北、滇东、滇南不配有姓名吗?云南人委屈的质问
深深地审美疲劳,倒不是同质化的美食纪录片看太多,而是拍摄手法实在太单一,不分青红皂白食材质感,全都一顿微距大光圈浅景深,摔食物撕食物,就连低帧数拍的也要不惜卡顿搞慢镜头,连茄子都要微距慢动作撕一下真是无话可说。尤其是云南这季的选材本来就偏奇、土、农家,再被这种一股脑的拍法放大真是看起来完全不吸引。
第五集一言难尽,云南不愧是东南亚暗黑料理的中心。本季过于学术化,形式上也很散漫,多线叙事则完全多余,一板一眼的解说基本激不起什么食欲。毕竟咱拍的是美食纪录片,不是食品工程教学片啊…
下个礼拜就要出发去西双版纳,偶然想起这部mark了2年「想看」的美食纪录片,此时补遗,时机正好。把不同食材与香料混合制作成凉菜 傣语称为喃撇、用大米制成的样式百变的高密度食物叫做饵、酸味透骨的水果经过加工成为唤醒味蕾的流行小食、多样的自然地理让云南的每一座山头都诞生出风味迥异的火腿、一碗蘸料配一碟荤素冷拼的组合 傣语中称为撒 有生食凉拌的意思、云南人菜单上芭蕉果实只是初级食材 芭蕉树的其他部位才是更具诱惑的风味所在、云南奶酪在游牧先民的探索中获得灵感 随云南人的无限想象落地生根、云南各式腌菜看似简单朴素 但与不同食材搭配能幻化丰富滋味、鲊是中国最古老的腌制食品之一 云南依旧保留着最传统的做法和风味、土鸡和土蜂蛹这些充满野性的山间食材 变化为最高规格的漆油食物。食物承载着一个地域的记忆、过往和生命细节。
文案和旁白偏弱,但馋是真的馋。
作为一个云南人,自带好感。但片子好像有一种猎奇的视角,去发现很多独特的风味。与“舌尖系列”高大上人文气质浓郁不同,就单单讲吃,质朴简单,却也少了几分人情味。 虽然很多我也是第一次听过,但还是推荐给你,云南无奇不有,吃也是。
云南少数民族细分这么厉害,而台湾原住民却以一族概之,据说是拜闲的没事干的“西南联大”海归人类学博士们所赐。
撒那一集太狠了,那不就是牛屎汤子。。。
挺长见识的,撒这个对我来说有点太重口了,漆油、乳制品、饵等的确是增长了知识,火腿馅儿的点心看起来好好吃。
这个片,emmm,好好的云南美食不说,尽来些倒胃口的。想起了被云南朋友开三小时车拉到山里吃不洗筷子的流水席,吃生猪肉沾水。啊啊啊啊啊! 突然对自己的幽门螺杆菌病因有了思路。
平直单纯的猎奇向科普短片,还不错。不过,舌尖体解说词也因此显得扭捏了。
哭晕在厕所!一大半都是我们德宏哈哈果然傣味才是云南菜的代表啊,滇东北的小伙伴要被气死了~也确实,除了德宏的其他那几集都无感,但是以为吃遍滇西的我看到血撒的时候还是给跪了。。边疆人民吃得太彪悍了。。10集怎么够,可以拍100集
不如潮汕篇
几乎是猎奇的角度了,就连云南人也不一定全知道,并且容易给外省人一种云南人“茹毛饮血”的错觉,应该向云南美食谢罪。云南美食还这么广,各个地区的差异性非常大,更远非这十集小样能承载得下。
不如上一季潮汕有食欲,腌来腌去捣来捣去毫无食欲,那个猪苦水还让人反胃,不由得怀念起隔壁宵夜大排档的海鲜烤肉。
食物特写好美好色情!纪录片本上也很棒,每集先介绍一个主体食材,详解它的制作工艺,再以点带面地呈现更多风味美食。其实不必非要扣着人情了。
作为一个西南土著,云贵川渝湘鄂以外的正餐、美食基本接受无能,无辣无麻不欢,尤其面食仅限于牛肉面……这个纪录片是福音,云南著名的、写过很多专栏、出过很多书,书法漂亮、摄影漂亮,上过“一席”讲话,90年代就走遍云南访美食,能吃会做,酒量大,有古风的、山地老英雄“乱师”敢于胡乱参与的片子……
都很好,除了我觉得女性做一大家子饭真挺累的,🙅。