穿越时光的糖果师

穿越时光的糖果师相关评论

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  @云胡不喜 0 有用

  对于英国糖果的发展有一个比较直观的了解，原来几百年前人们就吃上冰激凌和果冻啦。

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  @Melilac 0 有用

  都铎时代的甜点真就全是纯糖……其实还是脂肪和糖的组合最吸引人也最容易长胖……

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  @小岛香菜 0 有用

  太真实了，好喜欢，虽然纯手工把场面变得一度混乱甚至有些倒胃口，但是这就是都铎、乔治和伊丽莎白时期的糖果制作工艺呀！

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  @林间大仙女 0 有用

  1.果仁糖像小时候的家里做的糖花生、糖豆。 2.都铎烤薄饼的工具像火烧夹子。 3.看到了甘蔗园 ，想到了《荆棘鸟》。 4.巴斯，《劝导》里度假的地方。 5.标识不用奴隶种植的糖和不用童工的可可。 6.贸易时代大背景的变化给一个产业、工艺带来的变化很有意思。

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  @Miss/ing 0 有用

  都铎、乔治和维多利亚时代的糖，由貴族、中產階層到人人可負擔的過程以致於英國史。

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  @蓝槿安 0 有用

  在黑人血泪史上的甜蜜

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  @カブトムシ 0 有用

  做糖果和吃糖果都让人幸福

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  @NoideA 0 有用

  上班BGM，听着就好吃:P

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  @227o 0 有用

  BBC良心制作👍🏽

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  @去克洛里啦 0 有用

  样子真好看……神奇 诱人 中间穿插一段段历史 作为外国人并不感兴趣

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  @下河迷人羊果朗 0 有用

  糖的身价和形象变迁令人唏嘘 用途和创意令人赞叹不已 甜品师对糖与奴隶问题采取了很实用主义的态度 何以良商做到驱逐劣商？

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  @好天气 0 有用

  特别好，就全部是讲糖果的……

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  @蕾雅蓝顿 0 有用

  一直热爱这个穿越时光系列。从贵族享用的奢侈到普及平民的甜蜜，行业的变迁从一个小小的甜点反应出社会变化。手工甜点费时昂贵，虽然不用人工色素香精很好，然鹅要用蛋清就为了过滤也是挺浪费的。制糖业联系着奴隶贸易也是时代的阴暗缩影。很多现今依然知名的甜食巨头在维多利亚时代就开始了工业化规模生产。

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  @万人如海一身藏 0 有用

  。说实话，看完以后再也不想吃糖了...虽然拍的非常好...完美呈现了社会、经济、文化的变革。 以及人世无贵贱，所有正当职业都是值得被尊重的 。

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  @酒精小朋友 0 有用

  看的时候永远嘴角上扬🙈

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  @vivi 0 有用

  都是完美主义者

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  @Leah 0 有用

  看得真是太开心啦~quality street forever!!

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  @糯米团子是好物 0 有用

  四位甜点师体验都铎、乔治和维多利亚时代的甜点制作，完全遵循老式的食谱、使用同时代的制作工具。甜的历史其实就是人类社会平等进步的缩影。虽然这些甜点看上去都不好吃，chocolate bar除外。

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  @Covfefe 0 有用

  伊丽莎白时代的糖，乔治时代的糖，维多利亚时代的糖，人们对甜食的追求永无止境，越来越精致。把美食、历史、文化、生活结合在一起，非常棒的节目。

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  @苏结衣 0 有用

  太可爱有趣了（还有安排合适比例的历史教育）

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  @猫咪建筑师 3 有用

  01. 都铎时代的菜谱基本都是男人写的，因为只有10%的女人识字（而且她们应该基本都是托马斯·摩尔女儿那种阶级的女性）；02. Wedgewood的创始人是废奴主义者，免费派发陶瓷小徽章；03. 19世纪废奴以后，法德&奥匈的甜菜取代加勒比海岛的甘蔗成为英国糖的主要来源，占比2/3，糖价不升反降，1872年到1884年期间降低了50%，糖在平/贫民阶层中普及（昂贵的肉类给男性主要劳动力，而妇女儿童则主要食用碳水化合物和糖类）

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  @宓 5 有用

  過去的人耗費巨大努力，甚至不惜進行殘酷的奴隸制度來獲得一點點甜蜜的奢侈，如今的人卻為了戒糖而進行艱苦卓絕的意志力自我鬥爭......